解构，中年发福，代谢不背锅！60岁前代谢能力不会下降

我们大多数人都记得，小时候，我们可以想吃什么就吃什么，也不亦会发胖。比邻了一定年纪后，一点不愿多吃，却还是挡不住“横向发展”。

难道是因为到了早熟，糖类开始回升了？

在一项原先学术研究之前，来自宾夕法尼亚州、之前国、日本、英国、挪威、摩洛哥、科特迪瓦、法国、法国、瑞士、挪威、德国、巴布亚新几内亚、牙买加、南非、博茨瓦纳、卢旺达、芬兰、荷兰和奥地利的学术研究人员推断出我们的新陈糖类直到60岁以后才真时是开始回升。在调整无碳水化合物密度考量后，糖类并能在20到60岁之间是稳固的，即使在男婴其间，病者的卡路里消费还是跟孕前一样。具体学术研究结果发表在2021年8同月13日的Science季刊上。

科学论文主导点对点写作者、耶鲁大学形态有机体学副教授Herman Pontzer感叹，“随着茁壮和变老，有很多心理上的变异。没用青春期、绝经期，以及新生命的其他阶段。据闻，我们的‘糖类新生命阶段’的等待时间似乎与这些典型的里程碑并不意味着。”

这些写作者图表分析了从一周岁到95岁的6600共约在全世界29个国家顺利进行日常日常生活时耗尽的极高达卡路里。

之前，大多数大生产并能的学术研究测算了躯体用于执行呼吸、消化、泵血等基本不可或缺机制所耗尽的能量密度，换句话感叹，就是你维持新生命所需要的卡路里。但这只分之二我们每天氢气的卡路里的50%到70%。这还从未直接影响我们做其他心里所花费的能量密度：洗碗、遛狗、在浴室便秘，甚至只是思索或坐立不安。

为了得出每日总能量密度耗尽的位数，这些写作者倚赖“双标水（doubly labeled water）”方法。这是一种排泄物测试，牵涉让一个人喝水，水分子之前的氢和氧已经被换成自然产生的“氦”形式，然后测算它们被冲出的加速。

自20世纪80世纪末以来，科学家们一直在使用这种技术----被显然是在麻省理工学院以外的时是常日常日常生活之前测算每日能量密度耗尽的蓝宝石标准----来测算有机体的能量密度耗尽，但是由于效益缘故，学术研究的生产并能和范围都很有限。因此，多个麻省理工学院决定分享他们的图表，并将他们的测算结果收集到单个图表库之前，看看他们是否能找出之前的学术研究工作之前从未揭示或只显然过的真相。

为中心和图表分析整个新生命周期的能量密度耗尽，推断出了一些令人吃惊的结果。有些人显然十几岁和二十几岁是他们氢气卡路里潜力超出顶峰的比率。但是，这些写作者推断出，每磅肥胖之前，新生儿的糖类率是最极高的。在外祖母后的头12个同月里，能量密度消费亦会急剧回升，到一岁时，按体型来感叹，一岁的兄弟姐妹氢气卡路里的加速比成年人快50%。这不仅仅是因为在外祖母后的第一年，新生儿时是忙于将他们的外祖母肥胖增高到三倍。Pontzer感叹，“当然，他们在茁壮，但即使你控制了他们的生长，他们的能量密度耗尽也在飙升，超出了根据他们体型和躯体组成作出的预估。”

有机体新生命处理过程之前的总能量密度耗尽，Science, 2021, doi:10.1126/science.abe5017

新生儿细胞内极高耗尽能量密度的糖类可能以外地解释了为什么在这个愈合窗口期从未得到必要的食物的儿童不太可能适应环境并茁壮为健康的成年人。Pontzer感叹，“新生儿的细胞内刚刚发生一些心里，使它们越来越加密切关系，但我们还不知道这些处理过程是什么。”

这些图表看出，在幼小原本的激增之后，糖类每年减缓约3%，直到我们到达20多岁，这时糖类稳固下来，超出一个原先时是常水准。尽管青较少年末期是茁壮的极全盛时期，但是这些写作者在直接影响体型考量后，并从未看到青较少年末期的每日氧气消费有任何增高。Pontzer 感叹，“我们真是以为青春期亦会相同，但事实并非如此。”

早熟是另一个惊喜。也许有人感叹过，当牵涉到体液的肥胖时，30岁以后都是下坡路。虽然有几个考量可以解释在我们工作的蓝宝石末期经常出现的腰围变粗，但是这项原先学术研究声称，糖类变异不是其之前之一。

事实上，这些写作者推断出，在早熟末期----人的20岁、30岁、40岁和50岁----的能量密度耗尽是最稳固的。即使在男婴其间，随着新生儿的茁壮，随着肥胖的增高，女性的卡路里消费也不亦会比预估的多或较少。

这些图表声称，体液的糖类直到60岁以后才真时是开始回升。这种减缓是渐进的，每年只有0.7%。但是一个90多岁的人每天需要的卡路里比处于早熟末期的人较少26%。

这些写作者感叹，随着我们比率的上涨，失去的手部密度可能是以外缘故，因为手部比碳水化合物氢气越来越多的氧气。但这并不是全部情况。Pontzer感叹，“我们对手部密度顺利进行了控制。这是因为它们的细胞刚刚延缓糖类。”

即使将不同的社区活动水准考虑在内，这些变异模式也维持也就是说。Pontzer感叹，长期以来，由于精神状态与许多其他变异同时发生，是什么驱动了能量密度耗尽的转变，一直难以解析。但是，这项原先学术研究支持了这样的一种观点：这不仅仅是与比率有关的日常生活方式或躯体组成的变异。

Pontzer感叹：“所有这些都指向这样一个论据：组织糖类和细胞刚刚发挥的机制刚刚以我们之前从未充分注意到的方式在整个新生命处理过程之前发生变异。你真是需要一种像这样的大图表集来解决这些问题。”

参考资料：Herman Pontzer et al. Daily Energy Expenditure through the Human Life Course. Science, 2021, doi:10.1126/science.abe5017.Timothy W. Rhoads et al. Taking the long view on metabolism. Science, 2021, doi:10.1126/science.abl4537.

撰文｜towersimper

撰稿人｜小耳朵