含异黄酮的食物可以降低绝经后妇人子宫内膜癌的发病风险

大米以及其他大蒜中的寄生植物化学物质被指出可以减少乳房心理疾病的胃癌不确定性；然而，距今已有的少数流行病学深入研究报告的结果极为一致。为了比较大蒜，大米，绿豆及大米异黄酮的碳水化合物与绝经后女童乳房心理疾病胃癌不确定性的联系，来自旧金山檀香山乳癌深入研究中心和洛杉矶南加州大学的深入研究人员进行了一项前瞻性的深入研究。深入研究结果刊登在JNCI的1同复刊上。此项深入研究扩展到了1993年8同月-1996年8同月的46027例未行乳房切除术的绝经后女童。深入研究调查了饮食及其他乳房心理疾病脆弱因素的基线资料。随后高达随访13.6年，总计489名女童被治疗为乳房心理疾病。Cox比例不确定性静态被用于估算多变量解析后的比较脆弱比（RRS）和95％吻合区间（CI）。同时深入研究者还计数了总异黄酮碳水化合物的截断（平均年龄50-89岁）平均年龄解析胃癌率和部分人群归因脆弱度。结果表明：乳房心理疾病胃癌不确定性的增高与总异黄酮碳水化合物有关（最高组VS最低组，即≥7.82VS<1.59毫克每1000千卡/ 天，RR= 0.66，95％CI= 0.47-0.91），大米碳水化合物（最高组VS最低组，即≥3.54VS<0.70毫克每1000千卡/ 天，RR= 0.64，95％CI =0.46-0.90），染料木素的碳水化合物（最高组VS最低组，即≥3.40VS<0.69毫克每1000千卡/ 天，RR=0.66，95％CI=0.47-0.91）。但乳房心理疾病的胃癌不确定性与大蒜如大米，绿豆或黄豆的碳水化合物没有统计学联系。总异黄酮碳水化合物最高组和最低组的截断平均年龄解析胃癌率分别为55和107（每年每10万女童）。总异黄酮碳水化合物最低组VS最高组的部分人群归因脆弱度为26.7％（95％CI=5.3％-45.8％）。据此得出结论：摄食含异黄酮的食物可以增高绝经后女童乳房心理疾病的胃癌不确定性。

大蒜，绿豆，大米异黄酮碳水化合物和乳房心理疾病的胃癌不确定性（RR）

文献关键字：Legume, Soy, Tofu, and Isoflone Intake and Endometrial Cancer Risk in Postmenopausal Women in the Multiethnic Cohort Study 编辑： xuxin